并不是说红茶越红，就表示红茶的质量越好越贵，我们所谓的红茶越红越好，其实就是说茶黄素茶红素和茶褐素这三者的比例恰恰相好。
1、红茶为什么可以变成红色，因为红茶其实是属于全发酵茶，然后通过加工制作而成，在红茶的制作过程中，你会发现里面的一种酶通过化学反应使得里面的化学成分发生了较大的改变，产生了茶黄素和茶红素这些新的成分，而这种新鲜的化学物质就使得之前茶叶的颜色变成了红色。
2、红茶颜色是根据茶黄素茶红素和茶褐色这三种化学物质不同比例调和而成，而红茶可以呈红色，主要原因就是因为茶红色溶于水便呈现出红色，所以我们所谓的红茶月红，其实是因为茶红素的含量越多。
3、因为含量过多就会使得茶的品质有所损害，颜色越红你就会发现茶的味道越来越淡，且时间一长，茶水的颜色就会变得很暗沉，而如果茶红素含量过低，那么红茶所泡出来的汤汁就不够浓稠，喝起来味道就比较淡。
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