西红柿炖牛杂的炖制时间可以根据个人喜好和食材的鲜熟程度进行调整。一般来说，炖制西红柿炖牛杂需要大约1到2个小时左右，以使牛杂变得十分酥烂，提供更好的口感。然而，有些人可能更喜欢更熟软糯的牛杂，这需要更长的炖制时间。最好的方法是根据个人偏好进行尝试和调整，以达到理想的口感。
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