炒锅炖羊肉的时间取决于羊肉的块大小和炖的韧度偏好。通常情况下，大概需要将羊肉在炒锅中炒至其表面略微焦黄，然后加入调料和水，并炖煮1到2个小时，直到羊肉变得韧烂。最好根据具体情况进行调整，炖至满意的口感。
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