炖大骨的时间取决于具体食谱和个人口味偏好，一般来说，炖大骨需要至少炖2-3个小时以上，以确保骨与肉的充分煮熟和融合，达到口感鲜嫩的效果。但是，如果你希望骨头更加柔软糜烂，可以延长炖的时间，最长可达4-6个小时甚至更长。还要注意，不同种类的大骨有不同的炖煮时间，所以最好根据具体情况进行调整。同时，使用慢炖锅或压力锅可以加快炖煮的速度。建议根据自己的需求和实际情况，适量调整炖煮时间。
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