大棒骨需要炖的时间因个人喜好和砍骨的大小而有所不同。一般来说，大棒骨需要经过长时间的慢炖才能变得酥烂和熟透。一般情况下，炖制大棒骨需要2-3个小时。为了保证炖制的完全熟透，可以在炖制过程中不断检查棒骨的熟度。
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