桃隔水炖的时间视具体情况而定。一般来说，炖桃可以在中小火下炖煮20-30分钟左右，直到桃肉变软且汁液浓稠即可。但是不同种类的桃肉质和成熟程度不同，炖的时间也会有所差异。因此，最好在炖煮过程中不断观察桃的状态，以确定炖至适合的程度。
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