1、服从餐厅领班的领导和指挥；
2、了解就餐人数及时间；
3、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品；
4、迎接客人；
5、及时安排客人入坐，介绍本店特色及经营性质；
6、及时为客人斟茶、派巾；
7、留意客人及餐厅的一切状况；
8、工作中出现疑问及时处理；
9、整理区域卫生。
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