1、准备鸡蛋1个，虾皮1小把，银鱼少许。
2、鸡蛋充分打散。
3、加入一小勺盐，搅匀。
4、往鸡蛋液中加入鸡蛋液两倍的温开水，充分搅匀。
5、搅好鸡蛋液过筛。
6、加入洗净沥干水分的虾皮和银鱼。
7、锅中水烧开后，放入调好的鸡蛋液，在放鸡蛋液的容器上加一个盖子。
8、盖上锅盖，小火，蒸大约10分钟左右。
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